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コーヒー豆紹介

妻敬子のオススメ

お久しぶりです。妻の敬子です。 私のお気に入りの豆のオススメです。 コロンビアのコーヒー、定番ですが、カルロスバルボーノは特に美味しいと思います。 たまには、他のコーヒーをお試しになりたいときに是非どうぞ(*^-^*) …

今日のおすすめ ~ バリ・アラビカ ~

8月29日 こんにちは。店主の福永高(通称KOH)です。 今日も暑いですね。それでも朝晩はいくぶん涼しくなったようですが。 本日のおすすめコーヒーです。 バランスのとれたマイルドな味わいです。 詳しくは、こちらで。 バリ …

ウマヅラマンデリン 比べてみると by.K子

長い豆はウマヅラマンデリンです。 インドネシアのマンデリンの中でもかなり特徴のあるこの形。 細長くてまさにウマヅラ(^O^) マンデリン好きの日本が多く輸入するんでしょうね。 ウマヅラなんて、和名がついてしまいました(≧ …

マンデリン シナール再入荷しました。

インドネシア マンデリン シナール入荷しました。 随分久しぶりの入荷です。 マンデリンの定番というか、シナールは、いかにもマンデリンという感じで、美味しいですね。 マンデリンの苦みと香りのオススメローストは、シティロース …

ブラジル 桜ブルボン 新入荷

先日、ブラジル 桜ブルボンを入荷しました。 一昨年以来の入荷です。 一昨年は大変評判が良く、昨年入荷しなかったため、 残念がられたお客様も多くいらっしゃいました。 さわやかな風味と甘さを感じさせる香りが特長で、 絶妙のバ …

教え子が、コピルアックをお土産に持ってきてくれました。

今日、私が高校教師をしていた時の教え子が二人、店を訪ねてくれました。 うち一人が、最近インドネシアに行ったらしく、お土産を持ってきてくれたのです。 ありがとう。 それがコレ! そうです。コピルアックです。 彼は、バリ島と …

幻のコーヒー “コピ・ルアック”

幻のコーヒー、コピ・ルアック コーヒーストーリーでは、生豆でおいてあるので、注文を受けてから、焙煎致します。 先日、プレゼントに、コピ・ルアックを!ということで、焙煎致しました。 プレゼントする方もワクワクするし、いただ …

新入荷豆エルサルバドル

新入荷のコーヒー豆のご紹介です。 エルサルバドル 「エル・モリノ農園」 100年の歴史を持つJASALグループが所有する最も有名な“El Molino農園”です。 エルサルバドル西部、イラマテペック山系の豊かな土壌や寒暖 …

エルサルバドルのコーヒー入荷!

新しいコーヒーが入ってきました。 「エルサルバドル EL MORINO農園」です。 最近、エルサルバドルのコーヒー豆が入荷しにくくなっていますが、 この「EL MORINO農園」は、豆本来の甘みとすっきりとした後味が特徴 …

秋の休日はセレベス・トラジャ

インドネシアは、世界有数のコーヒー生産国です。 国土は多くの島からなり、その中でも、スマトラ島、ジャワ島、スラウェシ(セレベス)島、バリ島などが有名です。 インドネシアは、かつてのサビ病被害の経験から、病気に強いロブスタ …

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