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コーヒー豆紹介

マンデリン シナール再入荷しました。

インドネシア マンデリン シナール入荷しました。 随分久しぶりの入荷です。 マンデリンの定番というか、シナールは、いかにもマンデリンという感じで、美味しいですね。 マンデリンの苦みと香りのオススメローストは、シティロース …

ブラジル 桜ブルボン 新入荷

先日、ブラジル 桜ブルボンを入荷しました。 一昨年以来の入荷です。 一昨年は大変評判が良く、昨年入荷しなかったため、 残念がられたお客様も多くいらっしゃいました。 さわやかな風味と甘さを感じさせる香りが特長で、 絶妙のバ …

教え子が、コピルアックをお土産に持ってきてくれました。

今日、私が高校教師をしていた時の教え子が二人、店を訪ねてくれました。 うち一人が、最近インドネシアに行ったらしく、お土産を持ってきてくれたのです。 ありがとう。 それがコレ! そうです。コピルアックです。 彼は、バリ島と …

幻のコーヒー “コピ・ルアック”

幻のコーヒー、コピ・ルアック コーヒーストーリーでは、生豆でおいてあるので、注文を受けてから、焙煎致します。 先日、プレゼントに、コピ・ルアックを!ということで、焙煎致しました。 プレゼントする方もワクワクするし、いただ …

新入荷豆エルサルバドル

新入荷のコーヒー豆のご紹介です。 エルサルバドル 「エル・モリノ農園」 100年の歴史を持つJASALグループが所有する最も有名な“El Molino農園”です。 エルサルバドル西部、イラマテペック山系の豊かな土壌や寒暖 …

エルサルバドルのコーヒー入荷!

新しいコーヒーが入ってきました。 「エルサルバドル EL MORINO農園」です。 最近、エルサルバドルのコーヒー豆が入荷しにくくなっていますが、 この「EL MORINO農園」は、豆本来の甘みとすっきりとした後味が特徴 …

秋の休日はセレベス・トラジャ

インドネシアは、世界有数のコーヒー生産国です。 国土は多くの島からなり、その中でも、スマトラ島、ジャワ島、スラウェシ(セレベス)島、バリ島などが有名です。 インドネシアは、かつてのサビ病被害の経験から、病気に強いロブスタ …

島根からのお客様 ウマヅラマンデリンに注目!

今日は、1年ぶりに島根県からお客様がいらっしゃいました。 こう見てみると、他県や外国からのお客様が多いのに気づかされます。 島根県、特に浜田市方面は高速道路の関係で、県庁所在地の松江よりも広島の方が短時間で来られるそうで …

パナマ・ママカタ農園が美味しい

今当店で話題なのが、「パナマ・ママカタ農園」 パナマというと「運河」。最近では「パナマ文書」ですが、 パナマ・エスメラルダゲイシャをはじめとして、美味しいコーヒーがたくさんあります。 今や当店の伝説ともなっているのが、「 …

歴史物ブレンドの楽しさ

「歴史物ブレンド」とは、店主KOHが考えた、歴史上の人物からイメージされる特徴を、コーヒーのブレンドで表現しようというものです。 龍馬ブレンド・・・龍馬が船上で風を切るイメージ 晋作ブレンド・・・コクとキレのある後味 隆 …

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