南米・カリブ海地域

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南米・カリブ海地域

ブラジル

世界第1位のコーヒー豆生産国です。生産高の動向は国際相場にも大きな影響を与えています。ブラジルの農園は、主にファゼンダとよばれる大農園で集約的な近代農業を行っています。

コロンビア

コロンビアの水洗式アラビカは高く評価されてきました。ニューヨーク取引市場で使われる「コロムビア・マイルド」の名称も、大粒で形も色も美しく、味に優れたコロンビアコーヒーの特徴から採られたものです。

ジャマイカ

「ブルーマウンテンコーヒー」の国ジャマイカ。ジャマイカでは、輸出用に「ブルーマウンテン」「ハイマウンテン・スプリーム」など4種が生産され、そのうち85%が日本に輸出されます。ブルーマウンテンは、限られた地域で採れるコーヒーのみを指します。

キューバ

西インド諸島最大の島国キューバ。コーヒーは、主に中部や西部の山岳地帯で栽培されている。キューバのコーヒーは、カリブ海系のやわらかな味わい、上品な風味が特徴で、なかでも最高級品「クリスタルマウンテン」は、ブルーマウンテンを彷彿させる味わいで、キューバコーヒーの人気は高まっている。

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