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☆ハイロースト(4):おすすめのロースト%e3%83%8f%e3%82%a4%e3%83%9e%e3%82%a6%e3%83%b3%e3%83%86%e3%83%b3

ブルーマウンテンという名前は、ジャマイカ政府によって定められた東部、ブルーマウンテン山系の一部の地域で栽培されたものにだけ与えられる称号です。
ハイマウンテンは、それ以外の地域の高地で栽培された高品質の豆です。
大粒のきれいな豆、品種はブルマンと同じく伝統的な原種ティピカ。
その香味の特徴は、まず高級コーヒーらしく雑味をまったく感じさせない透明感のあるきれいな印象です。

酸味、甘味、苦味、様々なアロマが抜群のバランスなのは、まさにブルマンと同じ、さらに一般的なブルマンよりもボディ感が強く、どっしりとしていてまろやかな味わいです。

重量(g)については、焙煎前の生豆量での表示です。
焙煎すると、豆の水分が蒸発するため、20%程度軽くなります。
100gで約9杯分の分量です。

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