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☆シティロースト(5):おすすめのロースト

パカマラとは、ブルボン種の突然変異のパカスと大粒のマラゴジッペをかけあわせた品種です。焙煎するとさらに膨らみ、18mmあるものもあります!豆が大きいのが特徴のパカマラ種は、生産量が少なく、大変貴重かつ良質なコーヒー豆です。

妻は元々パカマラ種が好きですが、このコーヒーは、一杯飲むうちに8回、「美味しいねこれ」と言ってしまったほどです。

フルーティーな香りと酸味にほのかな苦みを感じ、コクと香りと旨味のバランスが素晴らしい豆です。まろやかな風味のマイルドなコーヒーです。
苦みがお好きな方は、深煎りをオススメします。

重量(g)については、焙煎前の生豆量での表示です。
焙煎すると、豆の水分が蒸発するため、20%程度軽くなります。
100gで約9杯分の分量です。

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