今日は、いつものお客様Mさまが、またシュークリームを作って持ってきてくださいました。
シュークリームを研究中でシューのふくれ方やカスタードクリームのやわらかさなど
いろいろ試しておられるそうです。
すっごくすっごくおいしかったですよ。
今日は、カスタードクリームにブランデーを隠し味に入れたそうですが、
何か入ってることはわかるんだけど、当てることができなくて、残念。
私、お酒全然のめないから・・・ いやホントに
シュークリームに合うコーヒーを選んでみました。
「グァテマラ エクセルマウンテンなんか合うと思いますよ。」とMさま
エクセルマウンテンは上品な香り
甘みをともなった香りとほどよい酸味、やわらかな口あたり
米なら魚沼！
コーヒーなら、グァテマラ アンティグアの エクセルマウンテン
今日は、Mさまにドリップして入れていただきました。
リネンのフィルターでゆっくりと楽しみながら・・・
焙煎したてなので、むくむくと盛り上がってきます。
ただいま噴火中
すごくいい香りです。
Mさまは、いつもはサイフォンで入れられるそうです。
「ドリップもなんだか楽しいよね。」
私はサイフォンも憧れちゃいますよ。
３月２６日のコーヒー教室は定員いっぱいになりました。
次回の企画をお楽しみに！
自転車マコちゃん
ベビーカーはもう2歳になる前に卒業しました。
この三輪車は、ペダルが普通の自転車の位置についているチェーン式なのです。
三輪車の自転車？です。
三輪車は、すぐに乗らなくなって自転車を買うようになると聞いたので、
１台ですむようにこれにしました。
やっとペダルを少しこげるようになりました
コーヒーストーリー・ニシナ屋は、
広島・中の棚のみよし食堂の２階、稲荷神社のとなりです。
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