コーヒーを楽しむ会– category –

焙煎したコーヒーの鮮度の見極め方 ドリップ式でコーヒーを入れたとき、いわゆる蒸らしのときの粉の膨れ具合でコーヒーの鮮度が分かります。 コーヒーにお湯を注ぐと膨れあがりますね。これはコーヒーを焙煎すると炭酸ガスが発生しコーヒーの組織にくっつ...

12月のコーヒーを楽しむ講座の日程です。 12月10日（土）11：00～13：00 　　11日（日）11：00～13：00 　　14日（水）11：00～13：00 会費　1000円 今回は、ドリップを中心に、2～3種類のコーヒー豆を飲み比べてみるという趣向で、楽しんでみようと思いま...

11月のコーヒー講座は、エルサルバドル　EL MOLINO農園の豆でした。 初めての方もおられたので、丁寧に説明しながらすすめていきました。 1回目の参加の方には、メモ用のノートを差し上げています。 資料を貼り付けたり、メモしたりに活用していただいてま...

先日のコーヒーを楽しむ講座 キューバ　クリスタルマウンテン　100g1500円の高級豆を楽しみました。 手作りのカボチャのチーズケーキや、青森のりんごパイなどの差し入れと一緒に、おしゃべりに花を咲かせながら、ドリップ、サイフォン、プレス、エスプレ...

昨日、天満屋緑井店にて、コーヒーのおいしいいれかた教室がありました。 午後1時からと3時からの2回、各回10人から20人のお客様が集まってくださいました。 コーヒー豆のお話をしながら、ペーパードリップとペーパーレスドリップのおいしいいれかたを実演...

９月のコーヒーを楽しむ講座は、お知らせが遅かったので、 まだお席が空いております。 今回は、キューバ　クリスタルマウンテンです。 アイスコーヒーのいれかたも、しますよ。 ご参加お待ちしております。 コーヒーも講座用に昨日焙煎したフレッシュなも...

８月は、ハワイコナ　エキストラファンシーを楽しむ会を開催しました。 ハリオのペーパーレスで、ドリップして一杯。 ネルドリップで一杯。 ゆっくり味わいました。 スッゴく美味しい(^～^)って。 お客様の感想 香りが良く、口の中でとろけるようなまろや...

８月のコーヒーを楽しむ講座 17日　水曜日　午前の部：11時から 20日　土曜日　午前の部：11時から 21日　日曜日　午前の部：11時から 会場：コーヒーストーリー・ニシナ屋３F 定員：６名様 会費：1,000円 講師：福永　敬子　コーヒーマイスター（日本スペ...

７月のコーヒーを楽しむ講座 9日土曜日　午前の部：11時から　　午後の部：14時から 10日日曜日　午前の部：11時から 13日水曜日　午前の部：11時から　満席となりました 会場：コーヒーストーリー・ニシナ屋３F 定員：６名様 会費：1,000円 講師：福永　...

今日のコーヒーを楽しむ講座は、リピーターの方8名様と初めての方1名様の参加でした。 エチオピア　イルガチャフィG1ウォッシュド ハイローストとフルシティローストを ドリップやサイフォン、水出しコーヒーにして、お楽しみいただきました。 イルガチャ...