マコがみているアルバムは、私が作ったものです。
数年前、インドネシアのバリに行ったときに、コーヒー豆農園に見学に行き、コーヒー豆の収穫、天日干しを体験させてもらったときのものです。
バリ島の山の中腹、ジャングルのような中に、コーヒー豆の木があります。コーヒーの白い花が咲き、枯れて、緑色の実がなり、熟した赤い実だけを手摘みで収穫して、天日干しするのです。
赤い実の中に、緑色の種が二つ合わさって入っていて、ネバネバの液体に包まれている感じです。赤い実は、薄皮のような状態で、たべると、甘酸っぱい感じです。このアルバムはお店にありますよ。

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“緑の豆のあるコーヒーステーション”
コーヒーストーリー・ニシナ屋
広島市中区立町1-12 イナリビル2F
TEL 082-246-8763