ジャマイカ ハイマウンテン
新入荷してますo(^-^)o
ジャマイカといえば、ブルーマウンテンですよね。
ブルーマウンテンという名前は
ジャマイカ政府によって定められた東部、ブルーマウンテン山系の一部の地域で栽培されたものにだけ与えられる称号です。
ハイマウンテンは、それ以外の地域でできた豆なんです。
大粒のきれいな豆、品種はブルマンと同じく伝統的な原種ティピカ。
その香味の特徴は、まず高級コーヒーらしく雑味をまったく感じさせない透明感のあるきれいな印象ですね。
酸味、甘味、苦味、様々なアロマが抜群のバランスなのは、まさにブルマンと同じ、さらに一般的なブルマンよりもボディ感が強く、どっしりとしていてまろやかな感じがします。
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