長い豆はウマヅラマンデリンです。
インドネシアのマンデリンの中でもかなり特徴のあるこの形。
細長くてまさにウマヅラ(^O^)
マンデリン好きの日本が多く輸入するんでしょうね。
ウマヅラなんて、和名がついてしまいました(≧∇≦)
比べてるのは、普通の豆。
ウマヅラは、普通に1.4cmはありますね。一番ロングなので、1.8cm見つけたことがあります。
この豆ロングなだけじゃなく、かなり美味しいコーヒーですよ(o^~^o)
ビターなのがお好きな方は、ちょっと深煎りをオススメします。
究極、フレンチローストくらいにして、水出しにしたら、めっちゃ苦うまな、ウマヅラアイスの完成です。
いつかトライしてみてくださいね。
あつ、苦いのが苦手な方にはオススメしないけど。
ウマヅラマンデリン 比べてみると by.K子
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