今週（9/10～9/16）のテイクアウトコーヒーは、
「エルサルバドル パカマラ ロスルチャドレス」
パカマラとは、『パカマラ種』という品種。
ブルボン種の突然変異種の「パカス」(Pacas)と「マラゴジッペ」(Maragogype)をかけあわせた品種です。
マラゴジッペのように非常に大粒ですが、ゲイシャにも似た素晴らしい香りをもっています。
カップオブエクセレンスなどの品評会・オークションでも高い評価を得て近年非常に注目を集めています。
商品名になっているロス・ルチャ・ドレスの名前の由来ですが、
イシドロ農園の農園主フランシスコ・ヒロン氏が大変なプロレスファンで、
レスラーの呼称Luchador（ルチャドール）からLuchadores（ルチャドレス・ルチャドールズ）と名付けられたそうです。
コーヒーの特徴はフルーティーな香りとローストアーモンドのような味わい。
後半から後味まで感じられるグレープフルーツのような質の良い酸味です。