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水出しアイスコーヒーの美味しい作り方!
アイスコーヒーを水出しで淹れる。 まさに目からウロコのアイスコーヒーを楽しめます。 お手頃な器具を使った水出しアイスコーヒーの淹れ方をご紹介しましょう! IWAKIのウォータードリップコーヒーサーバーを用意します。 この器具は浸け置きタイプではな... -
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歴史二人旅 ~ 名古屋編② ~
今日は、桶狭間からの続きです。 桶狭間を出て、熱田神宮に行きました。 熱田神宮は三種の神器の一つ「草薙剣」を祀る神社として知られていますが、 桶狭間つながりでいうと、 信長が、決戦に向けて、熱田神宮に立ち寄り、戦勝祈願をしたことも有名な話で... -
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7月のお楽しみ! 水出しサーバーとバリうまアイスのセット
関東ではすでに梅雨明け。 ここ広島は、台風の影響もあって、未だ雨の多い毎日となっています。 広島の梅雨明けは、早くても来週でしょうか。 夏といえば、「アイスコーヒー」 夏といっても、「ホットコーヒー」と言われる方も多いのですが、 目から鱗の「... -
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歴史二人旅 ~ 名古屋編① ~
歴史好きの娘。小学校6年生。 娘とは、娘が小学校3年生の夏より、「歴史二人旅」に出かけています。 昨年夏には、母親の敬子と三人で、名古屋に出かけました。 名古屋での、最初の訪問地は「桶狭間」 皆さん、ご存じですよね。 織田信長が、奇襲戦法によ... -
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商売は、笑売!
海外からのお客様が増えたのは全国的な傾向ですね。 当店のような地方広島にある小さなコーヒー豆やでも、近年海外からのお客様が増えました。 欧米からの旅行客が多い印象ですが、今日は台湾から夫婦がお見えになりました。 このご夫婦、コーヒーに詳しい... -
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東京SCAJ2017で学んだこと PART1
東京SCAJ スペシャリティコーヒーの関係の部門が一斉に集まる日本で一番大きいといってもいいほどのすごく大きなイベントでした。 そして、すごい人でした。 さすが東京は広い。どこまでも人がいます。 第一印象を語ると、 数年前からのサードウエーブの流... -
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7日は満席となりました。8日にも開催します。
久々の開催です。 追加講座のお知らせです。 コーヒーを楽しむ会! 10月8日(日)11:00より、開催します。今回は、南部鉄瓶を使って沸かした湯でトリップしてみます。 水は、コーヒーの99%を占める重要な要素です。 コーヒーにどんな違いが出るのか、お... -
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南部鉄瓶で美味しいコーヒーをいれよう!
久々の開催です。 コーヒーを楽しむ会! 10月7日(土)14:00より、開催します。今回は、南部鉄瓶を使って沸かした湯でトリップしてみます。 水は、コーヒーの99%を占める重要な要素です。 コーヒーにどんな違いが出るのか、お楽しみに。 講師は、いつも... -
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天満屋緑井店の出店ありがとうございました。
6日間の天満屋緑井店への出店がおわりました。 お立ち寄りくださいましたお客様ありがとうございました。 天満屋緑井店、通称ミドテンには、もう8年間も出店させていただいていて、このお店でのストーリーはいろいろあります。 ミドテンだけでお会いするお... -
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東京SCAJ2017に参加してきました。
東京SCAJ2017に参加してきました。 9月20~22日東京ビックサイトにて、アジア最大のスペシャリティコーヒーのイベントがあるというので、これはどうしても、はってでも行かなくてはならないと思い、お店を真理子さんに任せて、夫婦二人で東京まで行って参...