2016年– date –
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コーヒーストーリー オリジナルアルバム
マコがみているアルバムは、私が作ったものです。 数年前、インドネシアのバリに行ったときに、コーヒー豆農園に見学に行き、コーヒー豆の収穫、天日干しを体験させてもらったときのものです。 バリ島の山の中腹、ジャングルのような中に、コーヒー豆の木... -
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看板娘マコのオリジナル新聞
コーヒーストーリーの看板娘マコのオリジナル新聞です。 タイトルは わたしもびっくり コーヒー豆のふしぎにせまる 切り口は、新聞ぽい!どこで覚えたんだろう? コーヒー豆は何からできているのでしょうか? コーヒー豆は、コーヒーのみからできていて... -
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先日の講座は、お別れ会もかねて楽しみました。
先日のコーヒーを楽しむ講座 キューバ クリスタルマウンテン 100g1500円の高級豆を楽しみました。 手作りのカボチャのチーズケーキや、青森のりんごパイなどの差し入れと一緒に、おしゃべりに花を咲かせながら、ドリップ、サイフォン、プレス、エスプレ... -
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天満屋緑井店 出張コーヒーを楽しむ講座
昨日、天満屋緑井店にて、コーヒーのおいしいいれかた教室がありました。 午後1時からと3時からの2回、各回10人から20人のお客様が集まってくださいました。 コーヒー豆のお話をしながら、ペーパードリップとペーパーレスドリップのおいしいいれかたを実演... -
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コピ・ルアック追加しました。
今日、コピルアックを追加しました。 コピルアックを入れている瓶の中が少なくなったので、コピルアックを足しました。 コピルアックは、いろいろな形で入荷されますが、今回はオレンジの袋に入った1kgです。 このコピルアックは、インドネシア、バリ島... -
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コーヒーの生豆でもお分け致します。
焙煎をせずに、生豆を購入されるお客様もいらっしゃいます。 ということは、ご自宅で自分で焙煎されるということ。 「えっ」と思われる方もおられるかもしれませんが、案外といらっしゃいます。 定期的に購入される方の中には、ホームロースターをお持ちで... -
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コーヒーの生豆から焙煎!フレッシュなコーヒー豆
当店に来られたお客様が最初に驚かれること、 それは「コーヒー豆が緑色」だということです。 緑色の豆=生豆(なままめ)を、ご注文を受けた後に焙煎します。 焙煎の度合いは、ライトロースト(1)からイタリアンロースト(8)までの8段階。 多くのコ... -
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カープお祝いコーヒー 「レッドブルボン」
カープ優勝セールのコーヒー豆「レッドブルボン」の続きです。 シティローストで焙煎しています。 ブラジル産のコーヒーらしい柔らかい味わいで、ほのかな甘みが感じられます。 当店では、ブラジルのコーヒーはハイローストをオススメしていますが、 今回... -
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祝カープ リーグ優勝
25年ぶりに体が震え、心が躍りました。おめでとうカープ! 25年ぶりにカープがやってくれました。 ホント長かったですねぇ。 私もカープに関しては熱い思いがありますが、 昨夜はカープファンの熱気に、さすがの私もタジタジ。 「カープは被爆地広島の... -
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講座用のクリスタルマウンテン、昨日焙煎しました
9月のコーヒーを楽しむ講座は、お知らせが遅かったので、 まだお席が空いております。 今回は、キューバ クリスタルマウンテンです。 アイスコーヒーのいれかたも、しますよ。 ご参加お待ちしております。 コーヒーも講座用に昨日焙煎したフレッシュなも...