2018年9月– date –
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コーヒーを楽しむ会 9月19日
約1年ぶりのコーヒーを楽しむ会。 久しぶりの会ということで、参加されて方は1名でしたが、大いに盛り上がりました。 妻敬子がコーヒーの淹れ方を解説しているビデオを鑑賞し、その後実演。 今回のコーヒー豆は、「インドモンスーン」でした。 やわらか... -
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今週のテイクアウトコーヒー
今週(9/17~9/23)のテイクアウトコーヒーは、 「東ティモール サンテモンテ」 21世紀最初の独立国東ティモール。 インドネシアから独立。独立やその後の混乱の時期を経て、素晴らしいコーヒー豆が届きました。 独立後、コーヒー豆栽培、はこの国の主... -
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今日は敬老の日です
敬老の日といえば、9月15日を思うのは、私よりも上の世代の方でしょうか。 今では、9月の第三月曜日となっています。 今朝、家を出るときに撮った写真です。 マコも小学6年生。大きくなりました。 その分、母が歳を取りました。85歳です。 父は86... -
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今週のテイクアウトコーヒー
今週(9/10~9/16)のテイクアウトコーヒーは、 「エルサルバドル パカマラ ロスルチャドレス」 パカマラとは、『パカマラ種』という品種。 ブルボン種の突然変異種の「パカス」(Pacas)と「マラゴジッペ」(Maragogype)をかけあわせた品種です。 マラゴジ... -
なぎさコーヒー
なぎさコーヒー 9月
今月のなぎさコーヒーは、「ニカラグア ジャバニカ」 なぎさコーヒーのテーマは、「哀愁の香り」ということです。 ジャバニカは、やわらかく甘い香りのコーヒーですが、 それが「哀愁の香り」なのかどうかは・・・ わかりません。 まあ、難しいことは考え... -
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コーヒー豆紹介 “イエメン モカマタリ トラディショナル”
コーヒー豆紹介 コーヒーストーリーにあるコーヒーを少しずつ紹介していきます。 今回紹介する豆は、「イエメン モカマタリ トラディショナル」です。 サウジアラビアの南に位置するイエメン共和国。 この小さな国を起点にしてたくさんのコーヒー... -
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コーヒーを楽しむ会
約1年ぶりにコーヒーの会を催します。 今回のテーマは「楽しむ」です。 基本的な淹れ方をおさらいしながら、 コーヒーを楽しくいただきましょう。 今月のコーヒー豆は、 「StoryBlendけいこさん」 「インド・モンスーン」 です。 どんなコーヒーで、どん... -
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コーヒーストーリー模様替え 3
最近お越しになるお客様がよく言われること 「コーヒー豆こんなにあった?」 そうなんです。 こんなにあったんです。 ところが、これらを陳列することが出来ず、バックヤードに置いていました。 注文があったときに限り、そこから出して焙煎していました。... -
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コーヒーストーリー模様替え 2
棚に目を移してみます。 こちらは、テーブルの奥にある棚。 これまでは、ギフトコーナー、グッズコーナーなどに利用してきましたが、 どちらかというと雑多な内容の棚となっていました。 今回、情報を中心としたコーナーにしてみました。 スッキリとしたコ... -
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コーヒーストーリー模様替え 1
9月になりました。 今日は雨の一日。 気温は下がりましたが、個人的には晴れた日が好きですね。 お店に来られた方が、その変化に驚かれます。 お店を模様替えしました。 今日から数回、その様子をお伝えしましょう。 まず1回目はテーブルとモニター。 長...
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