コーヒー豆の紹介– category –

6月のなぎさコーヒーは インド　モンスーン なぎさコーヒーは、毎月違うコーヒー豆を、村上渚さんのオリジナルラベルの袋にいれて、販売しております。 渚さんのユーモアあふれる絵を毎月楽しみにしてくださっているお客様が多くおられます。6月は、梅雨に...

アイスコーヒー 香り (エチオピア イルガチャフィ) ホットではダージリン・ティーを彷彿とさせる、香り、薫り、かほり。ホットけない。 特筆すべきはアイスで抽出した時のフルーティーさ、愛すべきだ。 これは何なのだろうと透き通るような赤を眺めながら...

グァテマラ　マラカツーラ いわゆるグァテマラのやわらかくて、飲みやすい、優しいコーヒーです。 ハイローストなので特に口当たりもよく、上品で、程よい感じの美味しい酸味もあり。苦味の苦手な方にはオススメですね。 お客様が持ってきて下さったケーキ...

タンザニア　テンボテンボ農園　ブラックエレファント 黒い象というネーミングが醸し出すように、 これは硬派な飲み物なのだ。 DRYな喉越し。 微かな苦味。 その中で際立つ酸味が最後の色気を添えている。 これが「酸(三)味」一体。 でもドリップの仕方は...

「バレンタイン特集」 バレンタインも近年多様化してきました。 私がバレンタインの存在を知ったのは小学５年生の時。 周りの子はすでに知っていたようですが、 世間のことに疎かった私は、バレンタインが過ぎた時に、 友人に教えてもらいました。 バレン...

「ブレンド毛利元就」 それは厳選した三「味」一体の豆が織りなす芳醇さ。。 ペーパーフィルターを通すと、 「一糸乱れぬ」３兄弟の決してはみ出さない、まとまりのよい味わい。 金属製などのフィルターでの抽出は一転して、 甘味・苦味・酸味が少しずつ主...

新しい豆が入りました。 通販サイトにアップしていますので、どうぞご覧下さいませ。 希少の豆・最高級豆 ニューカレドニア・リロイ １００ｇ　８０００円 フランス大統領府で出されていた「王宮のコーヒー」 深いコクとしっかりとした味わい タンザニア　...

「スウィート・キリマンジャロ」 ペーパーフィルターを通した味は上質なカカオ豆のような香り。 香りが甘いので、あえて砂糖味を加えずにチョコレートの原石を想像しながらゆっくり味わうと、その世界に浸れる。 上級者はフレンチプレスでの抽出をおすすめ...

ジャマイカ　ハイマウンテン 新入荷してますo(^-^)o ジャマイカといえば、ブルーマウンテンですよね。 ブルーマウンテンという名前は ジャマイカ政府によって定められた東部、ブルーマウンテン山系の一部の地域で栽培されたものにだけ与えられる称号です。...

ブルーマウンテンNo1樽詰めギフト　１８０ｇコーヒー豆で、最も知られているブランド。 そして、“最高級豆”“美味しい”にとどまらず、今や“希少”の豆となっています。 ブルマンファンは、ブルーマウンテンNo1を探しています。 そんな方への贈り物として、こ...