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今週（9/10～9/16）のテイクアウトコーヒーは、 「エルサルバドル　パカマラ　ロスルチャドレス」 パカマラとは、『パカマラ種』という品種。 ブルボン種の突然変異種の「パカス」(Pacas)と「マラゴジッペ」(Maragogype)をかけあわせた品種です。 マラゴジ...

今月のなぎさコーヒーは、「ニカラグア　ジャバニカ」 なぎさコーヒーのテーマは、「哀愁の香り」ということです。 ジャバニカは、やわらかく甘い香りのコーヒーですが、 それが「哀愁の香り」なのかどうかは・・・ わかりません。 まあ、難しいことは考え...

コーヒー豆紹介 コーヒーストーリーにあるコーヒーを少しずつ紹介していきます。 今回紹介する豆は、「イエメン　モカマタリ　トラディショナル」です。   サウジアラビアの南に位置するイエメン共和国。 この小さな国を起点にしてたくさんのコーヒー...

約１年ぶりにコーヒーの会を催します。 今回のテーマは「楽しむ」です。 基本的な淹れ方をおさらいしながら、 コーヒーを楽しくいただきましょう。 今月のコーヒー豆は、 「StoryBlendけいこさん」 「インド・モンスーン」　です。 どんなコーヒーで、どん...

最近お越しになるお客様がよく言われること 「コーヒー豆こんなにあった？」 そうなんです。 こんなにあったんです。 ところが、これらを陳列することが出来ず、バックヤードに置いていました。 注文があったときに限り、そこから出して焙煎していました。...

棚に目を移してみます。 こちらは、テーブルの奥にある棚。 これまでは、ギフトコーナー、グッズコーナーなどに利用してきましたが、 どちらかというと雑多な内容の棚となっていました。 今回、情報を中心としたコーナーにしてみました。 スッキリとしたコ...

９月になりました。 今日は雨の一日。 気温は下がりましたが、個人的には晴れた日が好きですね。 お店に来られた方が、その変化に驚かれます。 お店を模様替えしました。 今日から数回、その様子をお伝えしましょう。 まず１回目はテーブルとモニター。 長...

父にしては歳をとった店主とその娘の不思議な二人旅。 奈良・京都の旅も最終日。 この３日間、当初の天気予報では初日雨が降るということでしたが、 実際には、３日間とも良い天気。しかも、湿度が低く、この時期としては最高の天候でした。 最終日は、こ...

父にしては歳をとった店主とその娘の不思議な二人旅。 お昼をどこにするか。 奈良は何度か訪れていますが、一回「三輪素麺を食べてみたい」と思っていました。 ということで、次の目的地京都に向かう途中ということもあり、 三輪素麺をいただきに向かいま...

父にしては歳をとった店主とその娘の不思議な二人旅。 石舞台古墳から飛鳥寺方向に少し戻ったところにあるのが、「伝飛鳥板蓋宮」。 小学校で習う日本の歴史で、誰もが知っているあの事件。 「乙巳の変」 というとわからないかもしれませんが、大化の改新...