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長い豆はウマヅラマンデリンです。 インドネシアのマンデリンの中でもかなり特徴のあるこの形。 細長くてまさにウマヅラ(^O^) マンデリン好きの日本が多く輸入するんでしょうね。 ウマヅラなんて、和名がついてしまいました(≧∇≦) 比べてるのは、普通の豆。...

6月14日（水）～19日（月） 今日から、天満屋緑井店に販売に行っております。 コーヒーストーリーで焙煎したばかりのコーヒー豆をたくさんご用意しておりますので、天満屋緑井店のお近くにおいでの方、お立ち寄りくださいませ！ 今回も、妻敬子は、店頭に...

「コーヒーを楽しむ会」新しい企画始まりました ◆　目次　◆ マリアージュ コーヒーを楽しむ会の様子です 様々な器具を使ってコーヒーを淹れていきます Kitchen Daddyにも行かれてみて下さい マリアージュ 先日、4月のコーヒーを楽しむ講座を行いました。 ...

4月のコーヒーを楽しむ講座のお知らせです。 4月から、初めて参加される方と 2回目以上の方の講座を分けて行いたいと思います。 初めて来られる方には、 ドリップや他の淹れ方も、できるだけ網羅するようにお話していきたいのです。 まだ空き席ございます...

コーヒーストーリーでは、テイクアウトのドリップコーヒーの販売を始めました。 日替わりのコーヒーとスペシャリティーコーヒーをご用意しております。 とは言っても、ご注文を受けてからドリップするので、５分ほどお待ちいただくようになります。 豆の焙...

インドネシア　マンデリン　シナール入荷しました。 随分久しぶりの入荷です。 マンデリンの定番というか、シナールは、いかにもマンデリンという感じで、美味しいですね。 マンデリンの苦みと香りのオススメローストは、シティロースト、 しっかりとした...

4月のコーヒーを楽しむ講座のお知らせです。 4月から、初めて参加される方と二回目以上の方の講座を分けて行いたいと思います。 初めて来られる方には、ドリップや他の淹れ方もできるだけ網羅するようにお話していきたいのです。 二回目以降の方には、毎回...

先日、ブラジル 桜ブルボンを入荷しました。 一昨年以来の入荷です。 一昨年は大変評判が良く、昨年入荷しなかったため、 残念がられたお客様も多くいらっしゃいました。 さわやかな風味と甘さを感じさせる香りが特長で、 絶妙のバランスが高級なコーヒー...

３月のコーヒーを楽しむ講座は、初めて参加の方が多かったので、ドリップからエスプレッソまで、ほとんどオールで、コーヒーをいれました。 ドリップを実践していただいたり。 ラテアートにトライしてもらったり。 浅煎りは、エチオピア　イルガチャフィG1...

今日、私が高校教師をしていた時の教え子が二人、店を訪ねてくれました。 うち一人が、最近インドネシアに行ったらしく、お土産を持ってきてくれたのです。 ありがとう。 それがコレ！ そうです。コピルアックです。 彼は、バリ島とジョグジャカルタに行っ...