2026年– date –

コーヒー豆を選ぶとき、産地や農園、焙煎の深さなど、さまざまな言葉を目にします。 種類が多いほど、選ぶ楽しさはあります。けれども、「どれを選べばよいのか分からない」と迷われる方も多いのではないでしょうか。 店頭でローストについてお尋ねすると...

9月22日（火）、福屋焼山店が32年間の営業を終えました。 コーヒーストーリーは、2022年7月に初めて出店して以来、約4年間、ほぼ毎月のように伺わせていただきました。 出店するたびに、お客様とのお話が弾み、いつも楽しい時間を過ごしました。福屋の皆さ...

今日のコーヒーはグアテマラゴールデンパレンシア。 「自宅での美味しい淹れ方を知りたい」とのお声が多かったので３種類の抽出器具を使ってみました。 まずはハリオのドリッパーで。 「美味しい〜」 「甘みを感じますね」 「でも苦味もしっかりある」 続...

広島でコーヒー豆を買おうと思ってお店に入っても、そこには、さまざまな国や産地の豆が並んでいます。 「ブラジルとエチオピアは、どう違うのだろう」「浅煎りと深煎りでは、どちらが自分に合うのだろう」 名前や種類が多くなるほど、かえって迷ってしま...

今月も楽しかったぁ～！ 『大人の自由研究』今回は４名の方にオリジナルブレンド作りに挑戦していただきました。ブレンドの基本的な組み立て方や焙煎度についてお伝えしたところで、KOHさんから 「皆さん、まずはテーマを決めてから取りかかりましょう。」...

福屋広島駅前店での一週間が終わりました。 広島駅と福屋とが橋でつながってから初めて、そして約8か月ぶりの出店です。周辺の景色も人の流れも大きく変わり、どのような一週間になるのだろうと、少し不安を感じながら売場に立ちました。 けれど、始まって...

今月のコーヒー豆のご紹介です。店舗での販売やオンラインストアで販売中のコーヒー豆をより詳しくご紹介します。 パプアニューギニア　マッドマンコーヒー 豊かな甘みと澄んだコク。力強さとやさしさが調和した一杯。 香り：ナッツやカカオを思わせる香ば...

暑中お見舞い申し上げます 厳しい暑さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 この夏は『大人の自由研究』と題して、自分だけのブレンドづくりを楽しめる企画もご用意しています。 少し涼みに、遊びに来るような気持ちで、どうぞお気軽にお立ち寄...

今月のコーヒー「ルワンダ　スカイヒル　コプロカWS」　まず１杯目はハンドドリップで。やさしい甘みと澄んだ余韻。安定の美味しさです。 260703184239146 2杯目はエアロプレスで。「酸味を感じるが、スッときれいに消えていく」との感想を持つ男性。「違...

今月のコーヒー豆のご紹介です。店舗での販売やオンラインストアで販売中のコーヒー豆をより詳しくご紹介します。 ルワンダ　スカイヒル　コプロカWS やさしい甘みと澄んだ余韻。心を静かに整える一杯 香り：紅茶や熟した果実を思わせる上品な香り。 酸味...