今日のコーヒーはグアテマラゴールデンパレンシア。
「自宅での美味しい淹れ方を知りたい」とのお声が多かったので３種類の抽出器具を使ってみました。
まずはハリオのドリッパーで。
「美味しい〜」
「甘みを感じますね」
「でも苦味もしっかりある」
続いてコーノ式。
点滴ドリップで気長にポタポタと… （こんな悠長なことしてて良いのかしら、なんて感じながら）
店主KOHさんが大事にされる「ムダを楽しむ」時間になったのではないでしょうか（笑）!?
皆さんの感想は
「１杯めの方が実は好みです」
「さっきより甘みが少ないけれどその分お菓子にはよく合う」
「スッキリしてる」
３杯目はご参加の方にエアロプレスで淹れていただきました。
「わー、初めてです！」
と言いながらもとてもお上手でした。
皆さんの感想は
「えっ、これが同じ豆ですか？」
「味わいが全く違う」
今回は1種類の豆を３種類の器具を使って抽出し、その違いを楽しんでいただきました。
途中KOHさんのインドネシアの旅行話もあり時間をオーバーしながらも和やかな会となりました。
ご参加の皆さま、ありがとうございました♥️。
またいらしてくださいね。
そして初参加の方も大歓迎です!!
