コーヒー豆の紹介– category –

4月のなぎさコーヒーをご紹介いたします。 インドネシア　マンデリン　リントン ぶちうまい！ 香り豊か、滑らかな苦味 リントン地区にて生産されている『リントン』は同じマンデリンで知られる『アチェ』や『トバコ』と並び高級コーヒー豆として知られてい...

さくらブルボンが入荷しました。 この季節限定のコーヒー豆となります。 先日の天満屋緑井店での販売から、店頭でも販売が開始しています。 おススメローストでは4番のハイロースト。 ハイローストでは柔らかく優しい酸味が口に広がり、とても飲みやすい豆...

3月のなぎさコーヒーをご紹介いたします。 インドネシア　ウエストジャバ・バンドン 収穫量は少ないが秀逸な豆 奥行きのある味わい 生産数がすくないため、取り扱い自体が当店のような専門店でないと見かけないのではないでしょうか。 インドネシア産らし...

2月のなぎさコーヒーをご紹介を致します。 仄かな甘みと苦味を感じさせてくれる、ブルンジ・ブルボン。 バレンタインで賑わう2月にピッタリのコーヒーではないでしょうか。 画家の村上渚さんがいつも素敵なイラストを描いてくださっております。 世間では...

今週（9/17～9/23）のテイクアウトコーヒーは、 「東ティモール　サンテモンテ」 ２１世紀最初の独立国東ティモール。 インドネシアから独立。独立やその後の混乱の時期を経て、素晴らしいコーヒー豆が届きました。 独立後、コーヒー豆栽培、はこの国の主...

今週（9/10～9/16）のテイクアウトコーヒーは、 「エルサルバドル　パカマラ　ロスルチャドレス」 パカマラとは、『パカマラ種』という品種。 ブルボン種の突然変異種の「パカス」(Pacas)と「マラゴジッペ」(Maragogype)をかけあわせた品種です。 マラゴジ...

今月のなぎさコーヒーは、「ニカラグア　ジャバニカ」 なぎさコーヒーのテーマは、「哀愁の香り」ということです。 ジャバニカは、やわらかく甘い香りのコーヒーですが、 それが「哀愁の香り」なのかどうかは・・・ わかりません。 まあ、難しいことは考え...

コーヒー豆紹介 コーヒーストーリーにあるコーヒーを少しずつ紹介していきます。 今回紹介する豆は、「イエメン　モカマタリ　トラディショナル」です。   サウジアラビアの南に位置するイエメン共和国。 この小さな国を起点にしてたくさんのコーヒー...

9月の、なぎさコーヒーはこれ！ マンデリン　ブルボン(^O^) インドネシアといえば、マンデリン なおかつブルボン種 こりゃあもう飲んでみなくちゃわからないでしょう。 苦みやコク、酸味など突出していないマイルドな感じといいましょうか。 とても上品で...

お久しぶりです。妻の敬子です。 私のお気に入りの豆のオススメです。 コロンビアのコーヒー、定番ですが、カルロスバルボーノは特に美味しいと思います。 たまには、他のコーヒーをお試しになりたいときに是非どうぞ(*^-^*) 今日は、お友達がお店に来てく...