コーヒー豆の紹介– category –

コーヒー豆紹介 コーヒーストーリーにあるコーヒーを少しずつ紹介していきます。 今回紹介する豆は、「イエメン　モカマタリ　トラディショナル」です。   サウジアラビアの南に位置するイエメン共和国。 この小さな国を起点にしてたくさんのコーヒー...

9月の、なぎさコーヒーはこれ！ マンデリン　ブルボン(^O^) インドネシアといえば、マンデリン なおかつブルボン種 こりゃあもう飲んでみなくちゃわからないでしょう。 苦みやコク、酸味など突出していないマイルドな感じといいましょうか。 とても上品で...

お久しぶりです。妻の敬子です。 私のお気に入りの豆のオススメです。 コロンビアのコーヒー、定番ですが、カルロスバルボーノは特に美味しいと思います。 たまには、他のコーヒーをお試しになりたいときに是非どうぞ(*^-^*) 今日は、お友達がお店に来てく...

8月29日 こんにちは。店主の福永高（通称KOH）です。 今日も暑いですね。それでも朝晩はいくぶん涼しくなったようですが。 本日のおすすめコーヒーです。 バランスのとれたマイルドな味わいです。 詳しくは、こちらで。 https://coffee-story.jp/apps/note...

長い豆はウマヅラマンデリンです。 インドネシアのマンデリンの中でもかなり特徴のあるこの形。 細長くてまさにウマヅラ(^O^) マンデリン好きの日本が多く輸入するんでしょうね。 ウマヅラなんて、和名がついてしまいました(≧∇≦) 比べてるのは、普通の豆。...

インドネシア　マンデリン　シナール入荷しました。 随分久しぶりの入荷です。 マンデリンの定番というか、シナールは、いかにもマンデリンという感じで、美味しいですね。 マンデリンの苦みと香りのオススメローストは、シティロースト、 しっかりとした...

先日、ブラジル 桜ブルボンを入荷しました。 一昨年以来の入荷です。 一昨年は大変評判が良く、昨年入荷しなかったため、 残念がられたお客様も多くいらっしゃいました。 さわやかな風味と甘さを感じさせる香りが特長で、 絶妙のバランスが高級なコーヒー...

幻のコーヒー、コピ・ルアック コーヒーストーリーでは、生豆でおいてあるので、注文を受けてから、焙煎致します。 先日、プレゼントに、コピ・ルアックを！ということで、焙煎致しました。 プレゼントする方もワクワクするし、いただいた方もきっと喜んで...

エルサルバドル　パカマラ　ロス　ルチャドレス 新入荷豆です。　パカマラとは、ブルボン種の突然変異のパカスと大粒のマラゴジッペをかけあわせた種で、とても大きな豆です。焙煎するとさらに膨らみ、18mmあるものもあるんですよ！ 大きいだけじゃなく、...

12月のなぎさコーヒーは、 ケニア　マサイAA 200g2100円 画家の村上渚さんのオリジナルの絵の袋にお入れします。 今回は、あわてんぼうのコーヒー豆サンタが、コーヒーをお届けって感じでしょうか？ なぎさコーヒーは、毎月違うラベルを楽しむことができま...